Гондурас Aruco спеціальна кава в зернах | 1 кг

Про кооператив
Фермерський кооператив Aruco був створений в 2006 році з ініціативи 14 виробників кави з муніципалітету Коркін, Копан. В даний час вона об'єднує понад 200 виробничих партнерів.

Всі вони разом зі своїми сім'ями беруть участь у виробництві і зборі врожаю. Плантація Аруко, загальною площею 1 700 га, розташована на висоті 1 000-1 600 метрів над рівнем моря.

Фермери вирощують такі сорти арабіки, як Bourbon, Caturra, Catuai, IHCAFE 90, Lempira, Maragogype, Pacamara, Gesha і Parainema.

Aruco надає всім членам кооперативу технічну допомогу, фінансування, а також забезпечує маркетинг зеленого зерна на міжнародному рівні. Такий підхід забезпечує високу продуктивність праці та екологічну стійкість виробництва, а також сприяє загальному розвитку сімей регіону. Крім того, Aruco підтримує місцеві освітні та соціальні проекти, а також медичні центри.

Кооператив має власну переробну станцію, обладнану модульними секціями для митної обробки та сушіння. У процесах бродіння використовується екологічне обладнання, яке мінімізує споживання води, а гаряче повітря для сушіння зерна сприяє спалюванню кавового лушпиння в спеціальних печах.

Це зерно збирали фермери на плантаціях в Санта-Барбарі і Комаягуа. Кава з Санта-Барбари відзначений спеціальним географічним зазначенням (GI) Honduran Western Coffees (HWC) і характеризується солодкістю і легкою кислинкою. Комаягуа розташована в центральній частині країни і визначається як регіон з найбільшим урожаєм кави в Гондурасі. Туристи часто приїжджають на місцеві ферми, щоб дізнатися про вирощування кави.